Betun, Jurnal-ntt.com – “Kegiatan pelatihan pembuatan abon ikan dan pelatihan aneka kerajinan tangan tersebut digelar dengan tujuan membangkitkan kesadaran masyarakat Malaka serta SDM para kader TP PKK dalam mengelola hasil pangan lokal”, Jelas Ketua TP PKK, drg.Maria Martina Nahak saat membuka kegiatan pelatihan pembuatan abon ikan tuna, di Halaman Rumah jabatan Bupati Malaka Senin (2/8/2021).
Sebelum memastikan jenis ikan yang digunakan untuk pembuatan abon ikan, terlebih dahulu dilakukan demo teknik pembuatan abon ikan dari ikan pari dan ikan tuna. Dan hasil dari demo teknik menentukan Ikan tuna sebagai bahan dasar pembuatan abon ikan.
“Ikan tuna diketahui kaya akan asam lemak omega-3. Nutrisi ini memiliki peran besar dalam mendukung perkembangan saraf otak bayi. Dengan mencukupi asupan ini, Si Kecil akan tumbuh menjadi anak cerdas yang memiliki tingkat konsentrasi dan daya ingat tinggi,” jelas Ketua TP-PKK kepada awak media.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
drg. Maria mengatakan Abon ikan juga cukup bermanfaat untuk anak-anak dan bayi, bisa dicampur bubur atau digunakan sebagai daging untuk telur dadar. hal ini merupakan cara untuk melakukan pencegahan angka stunting dan pencegahan gizi buruk untuk, anak-anak Malaka.
“Pengolahan ikan tuna menjadi abon ikan tersebut, merupakan salah satu upaya pemerintah melalui ketua TP PKK, untuk meningkatkan wawasan dan pengetahuan akan nilai perikanan serta menumbuhkan jiwa kewirausahaan dalam masyarakat pesisir sehingga bisa meningkatkan perekonomian dan kesejahteraan masyarakat Kabupaten Malaka terutama yang berada dipesisir”, ujar drg Maria.
Selain abon ikan, adapun pelatihan pembuatan aneka kerajinan tangan oleh tutor (sebagai pengajar) TP PKK dalam mengolah hasil pangan lokal di tingkat Kecamatan dan Desa guna kegiatan tersebut dapat meningkatkan ekonomi masyarakat dan sebagai nilai tambah memenuhi kebutuhan para ibu rumah tangga.
“Dengan pelatihan tersebut antara lain, untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan para tutor (sebagai pengajar) TP PKK dalam mengolah hasil pangan lokal di tingkat Kecamatan dan Desa,”kata drg. Maria Martina Nahak
Pelatihan yang dilaksanakan pada hari ini dipandu oleh narasumber yang sudah memiliki pengalaman dalam melakukan proses pengolahan abon ikan dari ikan Tuna. Dan pesertanya adalah para kader TP-PKK yang nantinya akan menjadi tutor di Kecamatan dan Desa.
“Saya berharap masyarakat nelayan atau pesisir hanya mengkonsumsi ikan dengan cara biasa. Diantaranya bakar, goreng, kuah asam. Selain itu, melalui pelatihan pembuatan abon ikan ini tentunya membuka wawasan masyarakat yang hasilnya akan dikonsumsi masyarakat jika produksi lokal lebih, abon ikan akan menjadi oleh-oleh khas Malaka,” tutup drg. Maria.(*/oll)
